湯沢に映えスポット誕生！中高生ウケ抜群！！
＿＿いつ開店したか教えてください。
2021年9月16日にオープンしました。
＿＿なぜこの場所にお店を開こうと思ったのですか。
学校終わりの高校生からのアクセスが多いからです。
＿＿1日平均でどのくらいのお客さんが来ますか。
平均すると1日大体30~40組のお客さんがいらっしゃいます。
＿＿どの層のお客さんが多いですか。
高校生のお客さんよりも子供連れのお客さんが多いですね。
＿＿人気の商品は何ですか。
一番人気はシュガーバターのクレープが一番人気ですね。
＿＿新しいメニューを考えるときに一番大切にしていることはありますか。
見た目の派手さやインスタ映え、旬の物を取り入れることを大切にして作っています。
＿＿たくさんあるメニューはどのようにして考案したのですか。
東京からのメニューを持ってきてそのまま利用したりしました。
＿＿店長のおすすめメニューは何ですか。
このあたりだと当店でしか買えないケーキ缶がおすすめですね。
＿＿たくさんあるメニューはどのようにして作りましたか。
相川さん自身が考案したメニューをパティシエの方が要望通りに作ってくれています。
＿＿ネットの他の記事にお店を自らDIYしたと掲載さていましたが、そのような経験はどこで培われたのですか。
前職で大工をやっていた経験を生かしてお店のDIYを行っています。TWO GOのお店の内装だけでなく第一店舗のプラスワン(サンロード)の内装も手掛けました。
＿＿仕事で気を付けていることは何ですか。
私たちが普段気を付けていることは、「ラフに仕事をする」ことです。これをモットーに業務に励んでいます。
＿＿何人体制で働いていますか。
相川さんとパティシエさんとスタッフの三人で働いています。
＿＿TWO GOという名前にはどのような意味が込められているのですか。
サンロードに第1店舗となる「プラスワン」というお店があり、そこの「2店舗目」として作られたというのと、英語の「TO DO」と掛け合わせて「TWO GO」という名前にしました。
＿＿どんな時にやりがいを感じますか。
お客さんがおいしいと言ってくれた時や湯沢市内だけでなくわざわざ県北からリピートしてくれるお客さんがいてくれることが嬉しいです。
＿＿冬の時期になると夏の時期より客足は減りますか。
冬になると雪の量が増えて店の前の歩道や車道に雪が積もって。歩きや車でのアクセスがしにくくなるので減ってしまいます。
＿＿中高生に向けて何かメッセージはありますか。
放課後などにぜひ利用して下さい。